Le migliori pasticcerie di Roma (da scoprire e provare)

Non solo carbonara, cacio e pepe e coda alla vaccinara. La tradizionale cucina romana custodisce delle ricette deliziose, che bisogna assolutamente provare. Ma la città offre moltissime opportunità anche per i più golosi e per chi non può proprio rinunciare a un dolce dopo pranzo o dopo cena, o anche per colazione e merenda!

Il maritozzo con la panna e la crostata con ricotta e marmellata di visciole sono probabilmente i dolci più conosciuti della Capitale, ma da assaporare c’è anche tanto altro.

Maritozzi con la panna

Ecco le migliori pasticcerie di Roma secondo Gambero Rosso e TripAdvisor, per concedersi un momento di estrema bontà dopo una visita al Colosseo e una passeggiata a Piazza di Spagna.

La top ten secondo Gambero Rosso

La guida Pasticceri&Pasticcerie 2018 raccoglie i migliori locali in tutta Italia. Tra materie prime d’eccellenza, nuove tecniche di pasticceria ma anche la riscoperta della tradizione, sono 10 gli indirizzi da non perdere nella Città Eterna.

  • Pasticceria Bompiani

A Largo Benedetto Bompiani, a pochi passi dalle Catacombe di Domitilla, la Pasticceria Bompiani offre brioche, ciambelle, torte e gelato ma anche pasticcini e biscotteria secca, oltre a tramezzini e panini farciti. Una meta per qualsiasi momento del giorno (e voglia!). Nella parte caffetteria si possono degustare vini, birre artigianali e aperitivi.

  • Cristalli di Zucchero

Dolci di qualità, torte e piccole creazioni da gustare. Cristalli di Zucchero, in via di Val Tellina nel quartiere Monteverde, offre pause dolci ma anche salate e sono tante le ricette da cui farsi conquistare.

  • Casa Manfredi

Biscotti, pasticcini, torte e gelato, ma anche tramezzini, focacce e croissant.  Non c’è che l’imbarazzo della scelta a Casa Manfredi, che in viale Aventino- quindi a pochi passi dal Circo Massimo- riesce ad accontentare un po’tutti i gusti.

Casa Manfredi (Facebook)

  • Pasticceria De Bellis

Specialità salate, burger e una pasticceria che mescola influenze straniere a ingredienti di eccellenza sia italiani che stranieri. In piazza del Paradiso, tra piazza Navona e Campo De’ Fiori, c’è la Pasticceria De Bellis, un luogo dove fare colazione, uno spuntino oppure concedersi un pranzo particolare.

  • Gruè

Dalla colazione all’aperitivo: la Pasticceria Gruè in viale Regina Margherita, nel quartiere Parioli, offre torte, praline, semifreddi, creazioni di cioccolato ma anche macarons, bigné e croissants. Alta pasticceria italiana con uno sguardo a quella francese.

  • Le Levain

Pasticceria francese nel cuore di Trastevere, in via Santini: da Le Levain si possono gustare pain au chocolat, croissant e macarons ma anche dessert monoporzione e pane, baguette farcite, quiche e croque monsieur.

Le Levain (Facebook)

  • Mondi

Attività storica in via Flaminia Vecchia, nei pressi di Ponte Milvio, ha una specialità: i “mondini”, ossia il gelato su stecco in vari gusti. Ma non mancano dolci di altro tipo come millefoglie, biscotti, pasticcini e lieviti.

  • La Portineria

Dessert monoporzioni che cambiano con la stagionalità degli ingredienti, ma anche pasticcini, macarons, torte e un tiramisù assolutamente da provare, oltre a diverse specialità salate. La Portineria in via Reggio Emilia è un locale dove fermarsi in qualsiasi momento della giornata (e anche per il brunch).

  • Regoli

Ha più di cento anni di storia, essendo stata fondata nel 1916. La pasticceria Regoli in via dello Statuto, nel quartiere Esquilino, è molto conosciuta in città anche per il suo maritozzo, tra i migliori della Capitale, e per i buonissimi dolci e torte della tradizione.

Pasticceria Regoli

  • Santi Sebastiano e Valentino

Biscotti, crostate, cornetti, torte. Santi Sebastiano e Valentino è una pasticceria e panetteria con cucina in via Tirso che, oltre ai dolci, offre anche pane fragrante. Un ottimo modo per iniziare la giornata!

La top five secondo Tripadvisor

Tra le migliori pasticcerie di Roma votate dagli utenti su Tripadvisor ce ne sono due già segnalate nella guida del Gambero Rosso: La Pasticceria Regoli- apprezzata per i maritozzi ma anche per la pasticceria in generale e il caffè- e Le Levain, definito “un angolo di Francia a Roma”. Le altre sono il Biscottificio Innocenti, in via della Luce a Trastevere, un’attività storica del quartiere; l’Antico Forno Roscioli in via dei Chiavari, una piccola istituzione a Roma; e Dolce Notte in via dei Magazzini Generali a Ostiense, un locale dove poter gustare pizze e dolci anche nelle ore notturne!

Dolce Notte (Foto Vanessa D’Orazi)

Ora non resta che programmare il proprio percorso eno-gastronomico nella Città Eterna: un tour di golosità e prelibatezze che renderanno Roma ancora più indimenticabile!

 

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The best street food in Rome

Street food? Yes, please!
You cannot spend time in Rome without tasting its delicious street food. You can eat well even if you don’t have much time and it can satisfy all tastes.
The choice is really wide: pizza, panini, supplì and desserts. But please, don’t expect lightness!

PIZZA

Pizza bianca with mortadella is a must. But you can also eat pizza “scrocchiarella” (crunchy pizza), Pizza margherita or with salami, vegetables, ham: it’s always delicious! One of the places to taste it is the Antico Forno Roscioli, near Campo De’Fiori, but you can also choose one of the many bakeries in the city to indulge yourself with a moment of pure pleasure.

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SUPPLÌ

Filled with rice, tomato sauce and mozzarella: the delicious supplì is typical of Roman cuisine. You can taste it from Supplizio in via dei Banchi Vecchi, near Piazza Navona. Or at the Casa del supplì in Piazza Re di Roma or Trastevere.
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FRIED ZUCCHINI FLOWERS

An authentic delight, made with anchovies. Fried zucchini flowers are very popular with the Romans and can be found at Il cartoccio situated in Corso Vittorio Emanuele II 200, close to Largo Argentina and Piazza Navona. A not-to-be-missed recipe!
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PANINO WITH PORCHETTA

In Rome you can find panini filled with various kinds of cold cuts. But the king of the Roman street food is certainly the panino with the roast pork from Ariccia, a typical product of this town in the famous Castelli Romani. You can find this delight at “Er Buchetto“, near the Termini station, where it is possible to eat it together with a glass of red wine.
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Da Tripadvisor

MARITOZZO CON LA PANNA

A sweet sandwich, filled with cream: the idea is already exciting! The maritozzo con la panna is typical of Rome and can be found in several patisseries. One of the best known places to go and try it is “Dar Maritozzaro” (via Ettore Rolli, 50) in Trastevere.
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Credits @sabrinaalbanese_fattoconamore_Instagram)

TIRAMISU’

It was not born as street food, but the one from Pompi is the best tiramisu of the city and you can find it in single portions to take away. Also available in strawberry and pistachio flavours, it is excellent as a sweet snack after having visited the whole city centre.
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In Rome food is a serious matter and street food is certainly not an exception!
Do you feel like Italian gelato? Here the best gelaterie in the city.
And if you want to taste even the most famous dishes of Roman cuisine, take a look at this list!

7 eating habits that make you look like a tourist in Rome

Food in Rome and throughout Italy is a serious matter. And there are not written rules that everyone knows. When someone breaks one of them, this question immediately raises: “Is that a tourist?”
You don’t want to do this fool, do you? These are the 7 eating habits that make you look like a tourist in Rome (and in Italy as well)!

Ask for variations on Roman dishes 

Roman cuisine is delicious, but it is also very peculiar. Maybe you might not like some traditional dishes or some ingredients, but better not to ask for variations. You could give the kitchen a hard time, but above all you could lose those details that make it famous in the world. Choose something else instead.

Putting parmigiano on seafood pasta

Never! You can eat delicious fresh fish in Rome and it would be a pity to alter its taste with parmesan, which can be used for other kind of food. 

Asking for tap water during a meal

At the restaurant you have to order bottled water, you can’t have tap water. In Rome as well as in Italy tap water is very good, but in general you can’t have it at the table. The only exception: the glass that accompanies coffee when you have it at the bar.

Drinking cappuccino during lunch or dinner

Cappuccino is allowed only at breakfast. Romans (and Italians) don’t have it for lunch or dinner. Wine, water and soft drinks: everything is fine, but not just the cappuccino!

Mixing the courses in one dish

Each course has its own dish and they are never mixed. The only exception is the “complete mail” (piatto unico in Italian).

Ordering drinks but not food

When you go to a restaurant, trattoria or pizzeria, you order food and drink. If you do not want to eat, choose another place or ask if in that restaurant you can only drink something (some of them have an area to drink and eat a snack). Otherwise you can choose to have only an aperitif, without having dinner.

Cutting pasta

In Italy you can find pasta of many shapes, which often go with as many types of sauce. Pasta, and spaghetti in particular, should be eaten as they are, possibly “al dente”. You can roll them up, but don’t cut them: can you figure out a carbonara or an amatriciana all in pieces? The only exception is for very young children.
“When in Rome, do as the Romans do”: a great piece of advice!

The best places for gelato in Rome (and what to see around)

A good gelato is always an excellent solution, not only when the heat is unbearable, but also during winter, spring, summer or autumn. And in Rome, enjoying an Italian gelato also means having the opportunity to admire the beauty of the city, nourishing the body and also the soul. Some of the most famous “gelateria” in Rome are in fact located in characteristic places to be discovered. Here is our tour of the best places for gelato in Rome (and what to see around)!

Gelateria La Romana

This famous ice cream parlor has two locations: one in the Ostiense district, the other one in Via Cola di Rienzo. And this offers a lot of opportunities: a good ice cream can be the end of a visit to the Vatican or to a day dedicated to shopping. Via cola di Rienzo is one of the most famous area of the city because it hosts many shops of all kinds. And in the neighboring streets there are several pizzerias and bars to try.

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(Foto Facebook)

Gelateria del Teatro

A few steps from the beautiful Piazza Navona, in the amazing Via dei Coronari: this ice cream parlor is surrounded by magical places and peculiar shops to discover. An ideal break before arriving at Castel Sant’Angelo or enjoying an evening in the pubs and restaurants of the alleys of the area, famous for its nightlife.

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(Foto Facebook)

Fior di luna

In the heart of Trastevere, in via della Lungaretta, this artisanal ice-cream parlor uses only small cups and pods. A perfect place to take refuge between a visit to Piazza Trilussa and a walk through the peculiar alleys of this district, that still keeps its unique features that have remained unchanged over time.

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Credits: @y_saki_m-Instagram

Il gelato di San Crispino

This ice cream parlor is in Via della Panetteria, near the Trevi Fountain and not far from Via del Tritone, which houses one of the TreasureRome holiday apartments as well as many shops and bars. What’s better than eating a great ice cream while admiring one of the most famous fountains in the world? And then you can throw the coin that will guarantee you return to Rome!

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How about following this very special “gelato tour” during your Roman holiday? You will certainly not be disappointed!

 

I Heart Rome: il libro di “ricette e storie” dedicato alla Città Eterna

Una dichiarazione d’amore alla Città Eterna. I Heart Rome: Recipes & Stories from the Eternal City, il libro della giornalista italo-australiana Maria Pasquale, racchiude pagine  di passione, ricordi, bellezza e tradizioni. Roma viene mostrata attraverso i suoi piatti, quella cucina così profondamente ricca di storia, profumi e sapori che contribuisce a renderla ancora più magica.

La città viene fotografata e raccontata dai luoghi in cui si cucina, si mangia, si comprano il formaggio, il pane, i dolci, le verdure. Il cibo, le tradizioni culinarie, i cittadini romani e i professionisti che lavorano nel settore sono i protagonisti di un’opera (per ora disponibile sono in inglese) che farà felici non solo tutti i food lover, ma anche chi Roma l’ha sempre vissuta, l’ha scelta come propria “casa” oppure sogna di visitarla.

I Heart Rome, aneddoti e ricette

L’autrice del libro, Maria Pasquale, è nata a Melbourne da genitori italiani che le hanno trasmesso l’amore per l’Italia, per la sua cultura e le sue tradizioni. Un legame che traspare con tutta la sua forza in I Heart Rome. Gli 8 capitoli del libro sono dedicati ad altrettanti luoghi e a tutto ciò che li caratterizza: Maria li descrive attraverso le sue esperienze e arricchendoli con cenni storici. La trattoria, la friggitoria, il forno, il mercato, la pizzeria, il quinto quarto, la pasticceria e “a casa”: ognuno di loro custodisce aneddoti, volti, usanze e ricette.

Dal libro “I Heart Rome”

Maria dà voce non solo ai grandi professionisti del settore- come la Chef Stellata Cristina Bowerman o Stefano Callegari di ‘Trapizzino’– ma anche a otto cittadini romani non famosi che nel loro piccolo riescono a fare la differenza. Ad esempio Stefania Innocenti del Biscottificio Innocenti, oppure Maria Chiara di Felice, che gestisce la sua trattoria di quartiere preferita. Un mondo in cui chi conosce Roma non potrà che ritrovarsi, ma che è anche l’opportunità per chi non ne ha diretta esperienza di conoscerla e imparare ad amarla. Le foto contenute nel libro riescono a trasmettere tutta la bellezza, quasi la ‘poesia’ che contraddistingue questo aspetto della Città Eterna.

I Heart Rome, il libro

Dal libro “I Heart Rome”

Dove mangiare e bere secondo I Heart Rome

Nelle ultime pagine del libro si possono trovare tutti i consigli dell’autrice in merito ai posti da non lasciarsi sfuggire: trattorie, ristoranti, forni, gelaterie, pasticcerie ma anche birrerie, wine bar e botteghe. Roma è da visitare, da vivere nei suoi angoli più suggestivi ma anche da assaporare. Sfogliando I Heart Rome si comprende come una città così popolosa e multietnica riesca ancora a  conservare quella genuinità che solitamente è facile trovare nei piccoli centri. Una caratteristica che non molte capitali nel mondo possono vantare e che rendono Roma assolutamente unica.

A questo link tutte le informazioni per acquistare I Heart Rome online o in libreria (direttamente dal blog di Maria Pasquale!)

Top 5 brunch spots in Rome

Walking on Sunday mornings in Rome is an experience that you should try at least once in your life. Observe the city that wakes up little by little, go and visit St. Peter’s Square, Castel Sant’Angelo or the Pantheon, and then decide to have a brunch in one of the many restaurants in the city. Why don’t you do it as soon as possible? Here are the top 5 spots to choose from for your delicious Sunday brunch in Rome (or, if you prefer, your “Sunday long lunch”).

‘Na Cosetta

The Famous bistro ‘Na Cosetta in Pigneto neighborhood- a particular and fashionable district of Rome- organize a brunch called “il colanzo” every Sunday. Italian dishes, oriental revisits and freshly baked desserts. From 12 to 16.

‘Na Cosetta (Facebook)

Dolce

In the Africano district, Dolce offers a New York-style brunch with international dishes from the five continents. Eggs, pancakes, sandwiches, hamburgers and desserts, all to be tried in a very special location. From 12 to 15.

Dolce (Facebook)

Queen Makeda

In San Saba, just a few steps away from the Circus Maximus, the Sunday brunch is at  Queen Makeda Grand Pub. A fixed price buffet of international dishes (and many of the English tradition), more than 40 craft beers to choose from and a menu designed for children. From 12:30 to 16.

Queen Makeda (Facebook)

Mavi

Hamburgers, bagels and pancakes for both buffet and à la carte brunch for Osteria Mavi, a restaurant with a familiar and elegant atmosphere close to Lungotevere in the Marconi area. American coffee, water and juices are included in the price. From 13 to 16.

Mavi (Facebook)

Camillo B

In the central Piazza Cavour, a few steps from Castel Sant’Angelo and San Peter’s Basilica, Camillo B offers a brunch with different dishes: eggs, vegetables, quinoa, focaccia and chicken curry. Here you can also find a space dedicated to children with entertainers. From 12 to 15:30.

CamilloB (Facebook)

As a family, as a couple or with friends: Sunday brunch is a unique opportunity to relax and enjoy the Eternal City from another point of view. The more “international” one but with a touch of originality and Italian taste.

Street food a Roma, esperienze all’insegna del gusto

Amatriciana, Cacio e pepe, carbonara, coda alla vaccinara. Alzi la mano chi non si è mai concesso un pranzo o una cena in un’osteria o ristorante romano, per provare uno dei piatti della famosa tradizione culinaria della città. Roma però offre ancora di più: lo street food è ormai realtà consolidata e un ottimo compromesso se non si vuole perdere assolutamente nulla della Città Eterna. Perchè per assaporarla fino in fondo ci sono anche validissime soluzioni mordi e fuggi: ecco le nostre preferite!

ANTICO FORNO ROSCIOLI (via dei Chiavari 34)

Pane, panini e pizza, ma anche cornetti, dolci e biscotti. L’Antico Forno Roscioli, a dua passi da Campo De’ Fiori,  è un vero e proprio paradiso per tutti coloro che non disdegnano affatto una pausa pranzo o merenda all’insegna di prelibatezze, semplici o più elaborate, tipiche dei forni della tradizione. Frequentato sia da turisti che da romani, è da segnare in agenda.

(Da Facebook)

TRAPIZZINO (Piazzale Ponte Milvio 13- via Giovanni Branca 88-piazza Trilussa 46)

Un angolo di pizza chiuso tra due lati e ripieno di ricette della tradizione culinaria romana e italiana. Carciofi, ceci e baccalà, polpo al sugo, pollo alla cacciatora, parmigiana di melanzane (solo per citare alcuni gusti): una delizia che si può mangiare anche in piedi, magari prima di una romantica passeggiata su Ponte Milvio. Un prodotto nato a Roma grazie allo chef Stefano Callegari, che sta conquistando anche New York.

(Da Facebook)

DAR FILETTARO A SANTA BARBARA ( Largo dei Librari 88)

Affacciato in un suggestivo angolo su via dei Giubbonari, quella che da Largo Arenula porta a Campo De’ Fiori, il famoso filetto di baccalà fritto è anche take away. Nel menù piatti tipicamente romani come puntarelle, pane burro e alici, zucchine fritte. Insomma, uno di quei posti da raccontare agli amici (e da cui tornare ogni volta che si è a Roma).

ER BUCHETTO ( Via del Viminale 2F)

La “porchetta più buona di Roma”, pane, salumi e un bel bicchiere di vino rosso. Si respira aria di Castelli romani in questo locale storico, situato nei pressi della stazione Termini. Podotti locali unici in un ambiente familiare e caratteristico. Preparatevi a sporcarvi le mani e a esserne pienamente soddisfatti.

(Da Facebook)

SISINI (piazza Re di Roma 20- via San Francesco a Ripa137)

Qui il supplì è di casa (e si vocifera sia anche il migliore della città). Non è possibile tornare a casa senza averlo assaggiato. Panatura croccante, riso al sugo e un cuore di mozzarella filante: come resistere? E per “contorno” si possono provare altre specialità, come la pizza o vari tipi di fritti (che a Roma sono un must).

(Da Facebook)

PASTICCERIA REGOLI (via dello Statuto 60)

Non si poteva non chiudere questa carrellata di delizie di street food con un famosissimo dolce romano: il maritozzo con la panna. Il migliore lo si può gustare in questa storica pasticceria artigianale, situata nei pressi di piazza Vittorio, dove si possono scegliere anche tante altre specialità.

 

 

 

5 great vegan restaurants in Rome

The Roman cuisine is not famous for its vegan dishes, but don’t worry. You won’t starve in Rome for sure, because there are good vegan restaurants, bistrots and patisseries in the Eternal City. Some of them are really peculiar. Are you ready to try them all?

So What? (via Ettore Giovanale 56/58, Pigneto)

A “classic Italian restaurant” as the owners chef Paolo and Alessandra underline on their website, but vegan. They have starters, first and second dishes, side dishes and desserts: ingredients are fresh and some of them come directly from their veg garden. The restaurant is really nice and reflects the owners’ interests: cinema, music and food, of course.

La capra campa (via Dignano d’Istria 51/a, Prenestina)

This is a 100% organic and vegan restaurant: ingredients come from Lazio countryside and some dishes are the vegan version of classic recipes. The name of the restaurant means “the goat can live” from an Italian tongue twister and it’s one of Rome’s best known vegan bistros. They also produce vegan cheese, which is used for their special recipes.

Romeow cat bistrot (Via Francesco Negri 15, Ostiense)

If you love cats, this is the right place for you. It’s the first cat cafè in Rome. It takes inspiration from the Japanese ones, but it has something more: a refined, vegan cuisine. You can have breakfast, lunch or dinner here in the company of beautiful felines. They use seasonal menus and also have raw dishes.

Universo Vegano (piazza del Paradiso 18, Campo De’ Fiori)

This is the first cruelty-free and vegan fast food chain in Italy, that uses only natural ingredients, without animal derivatives. Here you can eat vegan burgers, pizza, lasagna, sandwiches and desserts. As the founders explain on their website, they founded this restaurants because they believe in veganism as a philosophy of life.

Arancia Blu (via Cesare Beccaria 3, Flaminio)

A vegan and vegetarian restaurant and wine bar, which hosts art and events. You can try re-interpreted Italian dishes -from starters to desserts- surrounded by paintings and listening to good music. According to the Daily Meal, this is the fifth best vegetarian restaurant in the world.

If you love pastries and ice cream, you can’t miss Grezzo, the raw patisserie and chocolate shop which is close to Colosseum, in the heart of Monti neighborhood. Check our review here.

 

5 tips for food and drink in Rome

If you chose Rome and Italy for your holidays, you probably did it also for its food and drink. Roman cuisine can seduce your palate and even your heart.

Here you find 5 top tips to enjoy Rome’s foodie scene at its most.

 

Try the famous gelato

Italy has the best gelato in the world and Rome has a lot of famous and good gelaterie (ice-cream parlours) like Giolitti (close to via del Corso) and Gelateria del Teatro (close to Castel Sant’Angelo). Walking around the Eternal City with a good artisanal ice-cream is a must.

Giolitti gelato TreasureRome

 

Go to a “panetteria”

When in Rome, search for a “panetteria” or “forno” (bakery). You can find them almost everywhere. Don’t miss the great opportunity to try some of its delicacies: different kinds of bread, pizza, cakes and biscuits. You will be spoilt for choice and you will eat something that Italians bring to their table everyday.

Pizza bianca TreasureRome blog

 

Don’t miss the fabolous aperitivo

Have you ever heard about the Italian aperitivo? It’s the event not to be missed when in Rome. In many bars and pubs you can have a drink -cocktails, wine or beer-  together with pasta, pizza, sandwiches or finger food starting from 6 pm until about 9 pm. It’s trendy and really cool.

Aperitivo Roma Treasurerome blog

Credits: @route66barroma

 

Cappuccino and cornetto for breakfast

Forget eggs and bacon. If you want to feel like a local, ask for a cappuccino and a cornetto for breakfast. Ask for an espresso after lunch and taste a good liquor at the end of your dinner. Please don’t have a cappuccino during your lunch: Romans never do it!

Credits: @azzurra_ciba-Instagram

 

Eat like a local

Roman cuisine is known as “the food of people”: all its dishes tell a story and they’re delicious. You must try them because their flavours are simply unique. Starters, First and second courses, desserts: get ready for a food experience you’ll probably miss!

Cacio e pepe (Credits:@paulinevergara-Instagram)

 

A Roman food experience you must try

Rome seduces everyone, not only thanks to its wonderful places, but also with its great food.

Roman cuisine is the food of the people. It is also described as “poor kitchen” because the food was made with simple and available ingredients. It has always been full of flavors and perfumes. These dishes hold the history of Roman people and they are simply delicious: pasta, pig, lamb, artichokes, puntarelle, chicory. When in Rome, you must experience a traditional “osteria romana” and try this famous Roman cuisine, drinking wine or beer, as many Romans love to do.

These are the 6 Roman dishes not to be missed!

Amatriciana 

Tomatoes, guanciale (pig’s cheek), bucatini-thick spaghetti with a hole running through the center-and pecorino romano (a kind of salty and hard cheese): the “amatriciana” is one of those Roman dishes which always win. Don’t forget a large bib!

Credits: @azzurrawella

Cacio e Pepe

It’s a simple dish with spaghetti and three ingredients- pecorino romano cheese (cacio), black pepper (pepe) and leftover pasta water, that create a creamy sauce- but it is absolutely exquisite. Once you try it, you will always dream about it!

Carbonara

You can ask for different kinds of pasta- like mezze maniche, spaghetti or rigatoni- but the result is always great. Raw egg yolk, guanciale, pepper and greated pecorino romano: we bet you are already craving!

Trippa alla romana

Stewing tripe in a delicious tomato sauce with the addition of garlic, onions and various chopped herbs such as “menta romana”: a delicate taste that you can only find in this Roman recipe. A dish that you can only eat in the Eternal City, which is considered a real delicacy.

Credits: @noce_moscata_food_blog

Coda alla vaccinara

The butcher-style oxtail (coda) is one of the most famous of Roman variety meat-based recipes. It is made by stewing oxtail, onions, garlic, guanciale or lard, cinammon and other herbs. Eat it with your hands, you’ll enjoy it more.

Carciofi

The artichoke is the real star of the Roman cuisine. The two Roman ways to prepare it are “alla romana” (Roman-style, stuffed with bread crumbs, garlic, mint, and parsley) or “alla giudea” (Jewish-style, deep fried). Try both and decide which one you like more!

Get ready for this unique food experience!